06.09.2014 в 17:53

Пишет  Скъёрр Норов:

Manta Ray
Если и стоит знойным израильским днем выходить из дома, то только ради того, чтоб провести время у моря. Водные процедуры мне противопоказанны, но даже я люблю посидеть на морском берегу. Щуриться, глядя, как солнце отражается в водной глади. Слушать шум волн. Вдыхать полной грудью соленый морской воздух. Море дарит совершенно особенное настроение, а еще пробуждает аппетит. И если вы проголодались во время морской прогулки, и решили пообедать на берегу, настоятельно рекомендую вам заглянуть в ресторан Манта Рей. Предпочтительно сесть на веранде, выходящей прямо на пляж. Жары не бойтесь — даже в середине лета морской бриз не даст вам страдать от зноя.


Визитной карточкой Манта Рей несомненно являются мазеты — небольшие салаты-закуски из овощей, рыбы и морепродуктов. Вам принесут огромный поднос с десятью или даже двенадцатью тарелочками, и предложат выбрать, что вы хотите, и сколько хотите. Выбор сложный — все мазеты поражают интересными рецептами и необычным сочетанием ингредиентов. Но что бы вы не выбрали, вы непременно получите довольствие, а аппетит только усилится для основного блюда. И обязательно закажите балканский хлеб, его подяют с крупно молотой солью, оливковым маслом с капелькой бальзамического уксуса, и он как нельзя лучше подходит к мазетам.


Позволю посоветовать вам несколько моих самых любимых.
Маринованное филе кефали с красным луком


Листья шпината с креветками и ломтиками дыни


Осьминог с белой фасолью


Тартар из морского окуня


Горячие блюда не менее хороши, нежели мазеты.
Мы с Таней предпочитаем морские гребешки и креветки в соусе из фенхеля, лука-шалот, яблока и мелко рубленого обжаренного бекона. Это сказка, а не блюдо!


Могу также порекомендовать ассорти из морепродуктов — креветки, кальмары, мидии и крабы подаются в чугунном казанке. А если же вы не хотите тяжело поработать, разбирая крабов, закажите креветки и ньокки со шпинатом в крабовом соусе.
И еще! В выходные дни вы можете заказать устрицы! Есть что-то невыразимо прекрасное в том, чтобы есть устрицы на берегу моря!

Бонус

URL записи

@темы: Я стою у ресторана: замуж поздно – сдохнуть рано!, Хроники Скъёрра, Семейное положение - есть скъёрр, Норов